父の妹にあたるアンティーの子供達と中條姉妹は
全員日蓮宗のお寺の子つながりのいとこたち。
全部で６人のいとこ＋各自のパートナーや子供も入れて
たまに集まっている”いとこ会”が週末開催されました。

お寺の子という共通点以外に
満腹中枢が故障しているというのも全員共通。

日時や場所決めのメールも、
開催直前までもちよりの食べ物の話ばかり。

大食い大会のトドメにQu'il fait bon(キルフェボン)の
タルトをほおばりながらどれが一番高カロリーかって話に。
いやぁ、全く取り返しのつかないタイミングでしょう。
食べ尽くした後に考えるってある意味ポジティブだけど。
悪趣味なトピックさえ食べ笑いできる仲間です。

いとこ会で密かに楽しいのは、
あちらの家族には２人の男の子がいること。
完全に女系の私と姉には
お姉さん達と弟達のやりとりを見ているのも
ほほえましかったりします。

そんな最年少の彼をモデルに
屋外にほろ酔い中條サロンを臨時オープン。
えっとケープがなかったのでゴミ袋です。
コクヨカットは実績がありましたが
キッチンハサミカットは初体験♬

私は弟がいたらいじり倒すタイプだと思いますが、
いとこ会の度に彼らは私の弟じゃなかったことに
ほっとしているような気がしてなりません。

たしかに子供の頃はよく一緒に遊んだのに、
大人になったら冠婚葬祭でしか会っていない、
がよく聞くいとことの距離感かなと。

いっぱい食べてたっぷり飲んで、大笑いして、、
という他愛もない集いですが、
結構いろんなツボが似ているもので
小さい頃から戯れてたので遠慮もないし、
そんな血の濃さと関係のユルさに癒される会です。

久々、忙しい女性のためのレシピUPします。
"大雑把"より聞こえがよい表現にしてみました。
思ったよりレシピの評判がよく、
すぐに真似してくれるお友達もいて
”美味しかったよ”報告が嬉しいコノゴロです。

＊＊＊＊＊簡単プチフレンチ＊＊＊＊＊＊
（２人分、お魚２切れのレシピ）
白身のお魚をバターでソテーして、
火が通ったら粒マスタードを大２と
生クリームを大２入れてソースにし、
お塩・胡椒でお味付けします。
パセリやお好みのハーブをかけてできあがり。
チキンでも代用できます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
添えたグリーンはほうれん草のバター炒め。
これは父の真似で覚えた私の初めてのお料理。
バターで炒めたお野菜に
ガーリックパウダー＆お塩こしょう。
絶対失敗しない黄金テイストです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて生クリームはあまり使わないので、
いつも１パック買うのに迷いますが、
そういうときのための生クリームを使う
サラダとグラタンのよいレシピがあるので
近々ご紹介します。

なのでレシピいつも実践してくれる皆様、
生クリーム１パック買っても大丈夫です。

実は日中銀座でいくつか用事があったので、
ちょっぴりグラマラスねらって
久々ホットカーラーしました。
(hairstyleアップしました)

アニマル柄を着るときはヘアスタイルで
キチンと感を出すように心がけています。

”テーマ銀座”に気分が上がり、
食卓もフレンチになった、という単細胞です。

通称IFF、インターナショナルファッションフェアが
東京ビックサイトで開催中です。
これは繊研新聞社主催のアパレル業界の展示会で、
デザイナーの方々やブランドが国内外から数多く出展し、
新しい出会いを求めて各地からバイヤーが来場するイベント。
各ブースでは翌シーズンの新作が展示されていて、
その場で買付けが行われていたりします。

二日目の今日、
お世話になっているデザイナーさんへのご挨拶と
全体的なトレンドを見るために行ってきました。

それにしても昨年は本当に色々なイベントで
この場所によく来たな〜とつくづく。
いろんな出会いをいただいた年でした。
ビックサイト君、今年もよろしく。

出会いといえば
この時期、私のまわりでは内外の”繋がり”を改めて振り返り、
感謝すると共に、一緒に頑張って乗り越えよう！と
絆を強化する元気な姿勢の企業や人が格段増えているようです。

寒いときはみんなでくっついたほうがあったかい♬
今年もいただいたご縁を大切に、
みんなで明るく楽しい年にしていきたいと思います。

こんなに真っ白です。
東京に戻る飛行機から見た小松空港上空。
裏住職期間は本当に美味しい頂き物を堪能しました♬

私の黒龍好きは周知の事実となっていますが、
オバマが当選したこの時(龍)、
旅館にもちこんだこの時(八十八号)、
お盆の法要後御檀家さんにいただいたこの時(龍)、
そして今回福井でいただいた燗酒（九頭龍）、と
黒龍くんは私のブログ最多登場人物となっています。

今回は大好きなしずくも久々に堪能できました♪
お好きな方は反応していただけるかと思いますが
背景に写っているのは外箱です。
こういう余計なこだわりが既にオタクっぽいか、、。

しかも”おめざ”ってタイトルしておいていきなりお酒でした(苦)。

さらにもう１本。
福井本社の江守商事から株主に送られた黒龍。
”信頼”の文字を書いたのは、NHK大河ドラマ、
”武蔵”の字も書かれた吉川先生だそうです。
実は私の習字の先生の師匠。

こんな風に地元福井の企業×書家×黒龍なんて最高です。

あとこちらは福井のものではないのですが、
ガルディンの96年。もう入手不可らしいです。
１杯でもほろ酔いになるずっしりしたワイン。

パッケージがノスタルジックでカワイイ
新潟新野屋の黒羊羹。

質の悪い甘味って喉が痛くなったりしますが、
良質の黒砂糖だけで作ったような甘さが心地よく、
薄く切っていただいても大満足の風味とコクでした。

で、感動の１等賞は友人直子が手作りした蕪寿司。
本人の前では食べないで欲しい、と懇願されたので
直接伝えられなかったのだけど、
「直子、美味しかったよー！！！」
蕪のしゃきっとした歯ごたえと厚み、
挟んだ御昆布の風味など全てが私好み。
今までいただいた数々の蕪寿司で
滋味を極めた比類なき逸品でございました♬

一生懸命おうちで作っている彼女を想像して
またちょっと幸せな気持ちになったりもするので
やっぱり手作りって何にも代えられないですね♬

それにしてもおめざチョイスがちょっと飲兵衛チックで反省

再燃してしまったパシシエ熱。
写真のフランス郷土菓子レシピ本に載っていた
フランス人シェフのケーキをお手本にしました。

こちらが私の作品。いい線いったかな？！

飾りに使用されていたグリーンのピスタチオが
なかったのでラズベリーのフリーズドライを使いました。

レアチーズムースの中に白桃が入っています。

層になっているのは、
１番下がアーモンドパウダーで作ったクッキー生地。
フランボワーズのジャムを塗って、
２番目に同じくアーモンドパウダーで作ったスポンジケーキを
１cmにスライスしてクッキー生地の上にのせます。
その上にまたジャムを塗ったら白桃を中央に並べ、
クリームチーズムースをのせて冷やしました。

切り口の美〜。
手が込んでいてもカットしたときに報われる気がします。
ケーキづくりってアートワークですね。大満足。

高校時代にパティシエを本気で目指すほど製菓にはまって以来、
お菓子とパンは抵抗なく気が向けば作っています。

想い描く食感や形に合わせて配合も自分で決めることもありますし
お気に入りのタルト生地やスポンジ生地の配合にアレンジを加えて
簡単に作っていくこともあります。

今回はアーモンドパウダー入りのタルト生地で
世界一酸っぱいレモンタルトを作りました。

タルトが大好きなので、タルトの厚さはかなり欲張り。
好きなパーツや材をたっぷりにできるのは手作りの利点♬

忙しくて遠のいていた製菓活動に、少し再燃の予感です。

以前もブログでご紹介したお気に入りhaijin(灰甚)へ
母と母の友人一家と季節を楽しみに行ってきました。
毎月メニューが変わって季節感たっぷりのお皿や演出。
１月はお正月にちなんで華やかでした。

お正月らしい羽子板に盛りつけられたおなますとゆずの食前酢。

宝船をモチーフにしたようなお刺身。

プレートに盛りつけられたお小皿の数々。
各自のお盆にセルフでとっていきます。

黒豆やいくら、伊達巻きなど、
一口サイズのおせち料理。

おせち料理は、終わったばかりの今くらいが
来年の抱負のテンションが１番高い気がします。

haijinでインスピレーションを受けて、
来年のおせちはこういう風にしよう、
これを真似しよう、と意気揚々母と盛り上がったわけですが
いざ年末が近くなる頃には気忙しくてあまりチャレンジしない、
というのが恒例です(苦)

今日は久しぶりにヘアアートのお仕事レポートです。
カメラマンのnaomiとようやく完成した
ナチュラルシリーズ、ライトウッドの
ドライヤーとブラシの撮影をしました。

平日の日中は道路もすいていて車の運転が快適。
目の前に雪化粧した白山が広がってみとれてしまいました。

１人でしっかりポーズをとっているようで
自分の商品が可愛くみえます。（オヤ馬鹿？）

前回naomiとの撮影に同席してから
ブツ撮りが大好きになってしまいました。
やっぱり息の合うカメラマンとだからかもしれません。

２人であーでもないこーでもない、と色々なアングルで
商品の見え方を遊びながら撮影していくと
素敵なカレンダーやポストカードでも作りたくなってきます。

撮影後、２人でゆっくりディナーをしていたら
近くにパーキングしていた私の車が
駐車場に閉じ込められていました。
一部で動くポールを発見しなんとか脱出できましたが、、
みなさん、駐車時間は守りましょう。

というかそろそろnaomiスタジオまでの行き方を
覚えなくてはいけない福井マップ音痴な私です。
１人では大きなショッピングモールまでしか来れないので
こういう羽目に合うようです。

福井には訪問してみたいサロンもたくさんあるのに、
地図音痴だと全く思うとおりにできない車社会の福井です。
大得意な”飛ばせる海岸線”以外の主要エリアも
１人で運転していけるように覚えたいものです。
遅咲き、、、。

新年は何かと檀家役員の方々の出入りが多く、
朝早くから集まっていただくようなときには
お寺からちょっとしたおつまみをお出しします。
お節料理をチョコチョコもりあわせつつ
お庭からとってきた葉っぱなどを使ってみました。
懐石は自分が好きなので真似をするのも楽しいです。

品を変えてこのパターンで２回目。
左上のピンク色は菊。ほうれん草と合わせて酢の物に。

これはサーモンとカッテージチーズのおつまみ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
とんぶり１袋、セロリの葉のみじん切り、
カッテージチーズハーフカップ、
１口大にカットしたスモークサーモン１５０ｇ
材料を全部混ぜオリーブオイルとお塩胡椒で味付け。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

クラッカーにのせて洋風のおつまみにもできます。

お皿や盛り付けのアイディアネタは外食から。
ということで一昨日母と福井のおそば屋さん、
"きょうや”のそば懐石にも行ってきました。

少し弾力のあるお蕎麦と
上品にお出汁の香りがするおつゆが特徴。
福井は本当にお蕎麦が美味しいのですが、
このきょうやは懐石の器も楽しいです。

大乗寺では住職が三箇日の外出を憚りますので
年末は２９日あたりから新年の３日まで、
母はこのお寺に入ってから、
私にいたっては物心ついてから、
人生で一度もお寺の外に出たことがありません。

年明け、外気に触れる久々のお出かけは
人ごみや店内のBGMにもなんとなく目眩がするので
外食は落ち着いてゆっくりできる場所を選びます。
静かに目で楽しみながらいただく懐石はピッタリ。

裏住職週間はテンポが輪をかけてロハス化しているのでしょうか。
ちゃんと社長モードに切り替わるのかしら、、、。

大乗寺では1月２日にご祈祷をしています。
この日は大乗寺の御檀家さんではない方も、
日蓮宗信者ではない方も、また県外からも
たくさんの方がご祈祷に来られて
お寺はとってもにぎやかになります。

一緒な高校に通った仲良し、直子と。
去年入籍した彼女はハッピーオーラがいっぱい。
新年早々幸せのおすそ分けをもらった気がします♪

実は彼女、ここ何年も１月２日の日の私の右腕。
早朝から丸１日お手伝いに来てくれているんです。
忙しい合間にできる直子との久しぶりのキャッチアップトークが
裏住職にとって実はとっても幸せな時間だったりします。
直子、本当にありがとう！

さてご祈祷内容は
身体健全、交通安全、厄除け、商売繁盛、学力増進、
合格祈願、良縁成就、安産、当病平癒、交通安全など。

車は1人１台という福井では
やはり車のご祈祷ニーズが一番高いです。

お札に願主氏名や車番をひとつひとつ記入するのは
書道"段"保持者の裏住職のお仕事です。（プチ自慢）
お会いした方もそうでない方も
出産や受験、結婚や起業などの軌跡を通じて
家族のように身近に感じて、応援しながら記入しています。

ご祈祷が行われるのは本堂の並びに建てられた妙一様。
本堂と異なり、センターにはご本尊（日蓮上人）ではなく、
妙一稲荷大明神が祀られています。

車番や氏名は読み上げもするのも大乗寺のポリシーです。
僧侶４名で行うご祈祷は規模が大きく見ごたえ十分です。
お経を唱えながら、参拝者の頭、肩、手にお経本を乗せていきます。

お寺に生まれ育ったからでしょうか。
物心ついてからは、手を合わせているときに
自分のお願い事をしていない気がします。

まずはお寺と御檀家さんをずっと守ってください、ということ。
そしてご縁ある皆様には絶対幸せになって欲しいと願う癖があります。
自分1人だけの幸せだと心からは幸せを感じられないのと一緒で
周りにハッピーが増えれば結局自分もハッピーになれますしね♪

2日に新年のご祈祷をご一緒させていただけるのも何かのご縁。
参拝の皆様ぜーーーいんに！！！健康で幸せな１年になるよう、
また、病気は良くなったり、思いがかなったりするよう、
心から念をこめて御祈願しました。

いつも私のブログを見てくださっている皆様にとっても
幸せが沢山、笑顔がいっぱい訪れる１年になりますように。
平和な１年を心から願う裏住職です。