カメラマンのNAOMIと灰甚に♬

葉月はクラッシュアイスやガラス容器を
たくさん使った涼しげな盛りつけです。

生チョコのように見えますが”水ようかん”。
福井では冬の風物詩なので案外新鮮です。

NAOMIも私もこざっぱり系ですが一応女子会。
しょっちゅう会えない分、
いっぱいいっぱいキャッチアップです。

普段あまりガールズトークの機会がない私。
さらに自営同士、同い年、マイノリティー、と
共通の話題がつきない彼女との時間は癒しです。
＊マイノリティー(少数派)はいいことです！(持論)

ブログで皆様ご存知の母との灰甚ランチ。
今回も季節を楽しみに行って参りました。



文月その２は過去に
いただいたことがありませんでしたので
新鮮で嬉しかったです。


スタートからこの様な演出です。

無病息災を願いながら、この間を縫うように
右から左へとお箸を空中で移動させる仕草をして
いただくそうです。　
茅の輪くぐりみたいな感じでしょうかね？

中にはこちらの新じゃがのお浸しがありました。

からし醤油とお出汁の風味のする
生のシャキシャキおじゃがです。

実はこの後母と早速自宅でも真似してみました。
お大根のツマとはまた違って美味しいです。

お茄子って油を吸いやすいので難しいですが
全然油のしつこさがない私好みの茄子田楽です。

お気に入りのお皿のひとつ、
四角いガラス皿にのったお造りの後、
次もとっても涼しげな
”うちわ盛り”と名付けられたこちらが登場。

色合いも盛りつけもなんて可愛いんでしょうね！

手前のレンコンは小豆蓮根ですって。
芥子蓮根の要領でトライできるでしょうか？

ほうづきの中には卵黄でできたべっこう玉子が
ちょこんと座っていました。

新生姜ご飯と赤出汁です。

生姜とまた違ったスパイスを感じると思ったら
赤出汁に山椒をいれてらっしゃるそうです。
なるほど。

黒ゴマのアイスクリームに
ココナッツミルクをかけていただいたデザート、
組み合わせがこんなにバッチリだとは新鮮でした。

お抹茶も美味しいのですが、
黒蜜風のシロップでいただく
灰甚のアイスコーヒーも好きです。

おもてなしって楽しいですよね。
色々考えている時間も楽しいですし、
ゲストの反応を見るのも楽しいです。


いっつも灰甚に来ると
昔から茶道が好きだった理由を
思い出させてくれます。
今回も色々素敵なアイディアを
堪能させていただきました。


一応こんなお転婆ですが裏千家のお免状所持者です♪
たまに自慢しないと自分でもその事実を忘れそうです。

大好きなbarよしの。
ハズバンと２人で立ち寄りました。

２人でソファーに座ってしみじみ、

”そういえば結婚後２人きりで
BARにあまり行ってないかもね”

ということに気がつきまして、、。
外食の後そのまま長く居座って
２人で飲むことはありますが、
barの習慣って確かに薄れてます。


お互いを意識し始めた頃あたり、
よくハズバンと明け方近くまで
NYのバーをはしごしたものですが
今となっては
お別れが嫌で時間つぶしをする、、
なんてこともないですし、、。

帰るところが一緒ですから。
待ち合わせ”自体減りますしね。





気の合う相手と毎日おうちで
一緒に飲めるようになった、
というメリットはありますが、
たまにはこうしてしっとりと
２人で飲むのもいいです。

すぐお仕事の話になりがちな
おうち飲みと違って
お外飲みするとなぜか
家族や自分の話が増えるのは
barの雰囲気マジックかもしれませんね。




ちなみに西麻布族といたしましては
常連かご近所の皆様だけになる
終電過ぎてからの西麻布が好きです。

PASSAGEAOYAMA２Fにある
il desiderio (イルデジデリオ)

お食事もスタッフの皆様も
そして生花の雰囲気も素敵で
大好きなレストランです。

店内のお花はヘアアートのお祝い花企画で
コラボしてくださっているkate roseさんですよ。

シーズンで変わるメニューは
いつも楽しみです。

窓から入る日差しも明るく
ゆっくりと過ごせます。

で、美味しいデザートの後、


いつもこんな感じになります。

カラーリストの仲良しとの近況報告ランチ→受注会
だった昨日の風景です。


大きな窓から入る日当りに
商品のスワロもキラキラなのです。

新商品のデザイン会議や
美容室への商品お披露目、
意見交換会や展示会など、
いつも使わせていただき
イルデジの皆様、
本当にありがとうございます。


美味しいお食事でゆっくり過ごせます。
女性同士の青山ランチに最適ですよ♬

来日中の母の親友ダイアンと母とで
とうふ屋うかいへランチに行きました。
(パラサイトランチです。うふ♬)

さて素敵なディスプレイと御献立です。

おネギたっぷりでいただくあげ田楽。
「お揚げは今朝お庭で焼いたもの」
だそうです。なんて趣深いんでしょう！

器 in 器の使い方も学びたいセンス。

冬瓜は冬と書いても夏野菜なんですね。
冬まで保存できるからだとか、、、

えんどう豆の香りたっぷりのすり流しなど。
ちょこちょこと可愛い盛りつけ、ツボです。

とろろ昆布からお出汁をとった翁とうふ。
お爺さんのおひげに見えるからですって。

せいろで出されたひじきご飯に。
最後は福井を思い出すほど美味しい
”水ようかん”でした。

お仕事の合間にラデュレサロン(laduree)へ。

いちいち可愛いです。

ボックスやリボン、レシートまで。

パッケージにもディスプレイにも
わくわくしながら思わざるをえません。

女子でよかった〜。

ヘアアクセのディスプレイにも
乙女な感性を取り入れたいものです。

普段は男勝りな私ですが、、
お取引きサロンの、特に女性スタッフと
一緒に盛り上げられるよう頑張ります♬

お気に入りの灰甚の点心ランチも
堪能してきました。

前菜は”かぶと盛”という演出。

かぶとの下には、、

”鯉のぼり３種”と名付けられたお寿司や
白玉団子、焼肴などが可愛く詰まっています。

そして向附のお造り”ハつ橋盛”
お醤油を冷やすアイディア、素敵♬
これからの暑い季節にいいですね。

竹の子と小松菜と一緒にいただく
あつあつの新丈に続いて、
竹の子ご飯と赤出しです。

おっと若干１名、険しい表情のガイジン。

さっきからずっと
メニューをガン見してるんですけど。


なんか読めないらしいですね。


あ、ママに聞いていますよ。

「今回”栗”の入ったお品はないわよ」



なるほど。
前回からのトラウマでしょうか。
ハズバンが灰甚デビューした神無月は
”得意ではない”栗づくしでしたからね。

あまりにもハズバンがビクビクしてるので
彼になったつもりで見てみました。

ハつ橋盛り、新丈、赤出し、、

たしかに読めなくはないですが
意味がわからないでしょうね。


ちなみにカボチャもあまりHOTじゃないので
マンゴープリンをカボチャプリンだよ、と
騙してみたらさすがにお品書きを見て

「マンゴープリンって書いてあるよ！」

と見抜かれてしまいました。

カタカナは自信があるらしい、、、。

昨日は撮影が終わった後で
RIIちゃんとTAKUちゃんが
”オレハン”へ連れて行ってくれました。

”俺のハンバーグ”の略称らしいです。
お店のお名前はyamamotoさんです。

初めて聞くマスキュリンなお名前に
まず興味をそそられましたが、
お食事の時間に伺うと
行列ができている人気のお店だそうで。
渋谷は詳しくないのでますます興味津々。

私はハヤシライスを。

ハズバンはハンバーググラタンをチョイス。

どちらもこだわりの
ハンバーグ(ミートボール？)が入っています。

こっくり甘くて、香ばしい香り♬

美味しい！と思う洋食屋さんのお味は
お砂糖加減のテイストが合うんですよね。
お肉臭くなく、草食系の私も
また来たいお店が増えました。

RIIちゃん　TAKUちゃん
連れて行ってくれてありがとう♬

表参道で和ランチをゆっくりいただける場所。

あるようでなかったチョイス。
お世話になっている
空間デザイナーの久保田さんが
表参道の”みな瀬”の懐石ランチに
誘ってくださいました。

以前hairartがタイアップした
例のプールサイドイベントで
ロゴバナーを作ってくださったあの方です。

１品目からこんなにクリエイティブな
１月らしい盛りつけでワクワクします。

黒豆やごまめなど新年らしいお献立。
お椀の中はのし餅で包まれた地蛤吉野打ち。
紅白に金箔がシックです。

優しく味わい深いお料理ばかりです。
ランチは慌ただしくなるものですが、
ゆっくり静かに語りながら過ごしたい、
そんなときにおすすめです。

可愛い器とクリエイティブな演出は
裏住職、来年の新年おもてなしに
ちょっぴり拝借するかもしれません。

クリスマスディナーは西麻布のCITABRIAに。

バレンタインとかクリスマスとか、
みんなにとってスペシャルオケージョンの日は
お気に入りのレストランへ行っても
お客様の雰囲気からメニューも通常と異なるので
外食にそれほど乗り気ではないのですが、

いつも味わえないストーリーを
ここまで創作的に演出してくれるなら、
とお味だけでなくクリスマスそのものも
楽しませてくれましたので
オンタイムではありませんが
しかも全部ではないのですがアップします♪

今年のクリスマス、サイタブリアのテーマは
「くるみ割り人形」だそうです。
アペタイザーのひとつは
おもちゃ箱から兵隊さんが飛び出す
真夜中の12時をさす時計をイメージして
フォアグラがアップルソースとともに登場。

ねずみとおもちゃの兵隊さんの一騎打ちを
軍鶏とアンコウで表現した一皿。
地球の香りといいますか、、earthyな香りで
全体を包んでいるトリュフとソースの風味。

鹿肉のパイ。私の苦手なゲイミー（動物臭）はなく
クローブやナツメグのスパイスが効いた
赤ワインのソースでおいしくいただけました。


そして別室ラウンジでいただくデザートが
おもちゃのおうちをイメージしたプレートで

クッキーでできたリスさんをはじめ
くるみやいちごもかわいく参加したレイアウトで
思う存分、おとぎ話の世界を堪能できました♪


citabriaはスタッフの方も英語対応可能な上、
アーティチュードも陽気でフレンドリーなので、
違和感なく安心してお食事ができます。
お客様もnon-japanese人口が高めです。

ちなみに、、
パープルミックスのヘッドドレスとあわせたトップスに
ラズベリーピンクのスカートに合わせました。
（hairstyleアップしました）