忙しいお寺のお盆を終えて、久々家族でゆっくり、お気に入りの料亭にディナーに行きました。福井県鯖江市の芳家（よしや）という隠れ家的な料亭です。いつもお皿や盛りつけ、素材など、季節感を満喫できるように工夫されていて、ほっとできるおもてなしの数々。まわりには田んぼが広がっていて、な〜んにもないロケーションは逆に静かすぎてワクワクします。

コースの途中で写真を撮っていなかったことに気がついた食いしん坊です。写真はアワビを蒸したものと冷菜のお皿です。お皿の鼈甲柄が涼しげだったのでパチリ。あまりお肉を食べない私がたまにいただく若狭牛も出てきました。小さなポーションに薄く並べられた生肉目の前で蒸していただきました。（写真撮っておけばよかった、、）若狭牛は薄切りを軽く焼いて美味しいお塩をチョンチョンしていただくのも大好きです。

芳家の女将と。

横に広がる広大な田んぼは、美味しいお米にこだわっている、そんな無言のメッセージを感じるので、食前はもちろんのこと、食後に眺めても良い気分になります。

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