「お砂糖、バター、卵、小麦粉を１パウンドづつ使うからパウンドケーキというのよ。」と、パウンドケーキの由来を話したらひどくショックを受けた様子のハズバン。

「なんて恐ろしい食べ物なんだ！！」

え？おびただしいカロリーを摂取してきたアメリカ人とは思えない発言ですね。

実は昔パティシエになりたかった私。ずいぶんケーキやパンのオリジナルレシピをもっているのです。ということでオリジナルレシピでバナナブレッドを焼くことに。作ろうと決めてからオーブンに入れるまで２０分かからないです。（一応特技）

恐怖のパウンドケーキにならないように私のレシピではバターは１本のケーキに７０gしか入れません。そのかわり、バナナを４〜５本入れます。（通常のバナナケーキだと２本くらいがマックスの配合です）お寺にはなぜか常にバナナがお供えされていますので、裏住職は常にたっぷり投入していたわけです。

膨らんでいるのが可愛い瞬間です。バナナを入れすぎると、膨らまないと言われますが、そこは技術次第。(軽く自慢)

いつかは事務所ビルの下かなにかに、好きなものを好きなときに焼ける厨房のついたカフェをもちたいという夢があったりします。メニューがないアドリブのほうが作る方も受ける方も楽しめるような空間にするとなると、頑固カフェみたいになりそうですが、、、

Leave a Reply