まっさらのパルミジャーノ。お店の方が８万円位するとかおっしゃってました。少し削ってそのままいただいても塩分絶妙。

ここは恵比寿アトレの中のイタリアンレストラン　”ローカリタ　イル　パラディーゾ”。幼なじみとお買い物をして、ディナーに来てみました。炎のリゾット的なネーミングのメニューをオーダーしましたら、

なんか始まったわけです。

ま、溶かしーの

あたためーの

で、混ぜーの

石焼きーの、、、と

予想外に始まった見応えたっぷりのパフォーマンス。

あまりにもさりげなくメニューにのっていたので、裏技をうっかり発見しちゃったみたいな嬉しいサプライズでした。

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