週末からNYに行くのであまり食材を買い込みたくない一方、先週までの香港／中国での連続外食に疲れて、胃も心も和食を欲しています。そこで今日は材料のあまり要らない簡単な煮物を作ることにしました。



もともと大乗寺のお檀家さんに教えていただいてから我が家の定番入りした優しい田舎料理で、中條家では「お大根とシーチキンのあれ」と呼んでいます。





＊＊＊＊＊＊＊＊レシピ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お大根：半分〜１本／シーチキンの缶詰　１〜２缶

角切りにしたお大根をお鍋に入れ て中火にかけます。手抜きしたい方はお酒とめんつゆで、じっくりされたい方はお酒とおだし、お砂糖とお醤油で煮ます。ここでお醤油とお砂糖は少なめに。

ぶくぶ く水分が出てきたらシーチキンとみりんを入れて混ぜ、ここでお好みの塩分糖分に調整します。お大根にお味が沁みて茶色っぽくなったらできあがり。
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キャラに似合わず
実家では煮物の女王と呼ばれています。（自慢）

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