忙しいと炭水化物の摂取量が増える気がします。
最近夜のミーティングなどで晩ご飯が適当でしたので
今日はママゆずりの美味しいタンパク質のレシピです。

あ、気になるタイトルの説明はレシピの後です♬

＊＊＊　梅しそチキン春巻き　＊＊＊
春巻きの皮と青じそ　１０枚づつ
鶏のささみ２パック　約８本
切れてるチーズ　５枚
ねり梅チューブ　１本

ささみは全て厚みを半分にし、
大きいのから少し取ったりしながら
１０個になるようにします。
チーズは縦半分に切って１０個に。

春巻きの皮をひろげ、青じそ、
チキン、塩こしょう、チーズ、
ねり梅の順に置いて巻きます。
後は油で揚げればできあがり。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さてこのレシピの最後でサラッと
自分がやったことのないことを書きました。
実際は春巻きの表面全体に油を塗って
170〜180度のオーブンで25分位焼きました。

実は心配性の父に「揚げ物は外食か実家で」
と言われたルールを真面目に守っている私は
このレシピに限らず揚げ物全般に対して、
温度や揚げ時間などの詳細が全く不明なのです。
なので私のこの春巻きもいつも顔色が悪めです。


世間には「箱入り娘」と言う言葉がありますが
箱に入ってた娘がその後どうなるのかについては
あまり語られることがありませんよね。

みなさんの回りに「元」箱入り娘が存在していたら
想像がつくと思いますが、大きくなったからといって
彼女達が箱から出る、または出される、というのは
非常に稀なケースです。(実例)
現実的に言うと「年をとっても」箱の中です。


私の数倍は深い箱に入ったままの母は自称「箱入り婆」。
まだちょっぴり響き的に使用するのに抵抗があるので
そちらの方向に向かって前向きに箱入りエイジングな私は
揚げ物以外にも様々な無知欠落と共に老いていくでしょう。

オーブン春巻き、ダイエットにはありかも？しれませんが、
保護者に揚げ物禁止されている方以外は
パリっとして美味しいので是非揚げてください。

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