パパママからハズバンの大好物、
ベーグルのおすそわけをもらったので
サーモンとクリームチーズで
ブランチにいただきました。
ベーグルは２１２ベーグル。
ナショナルマーケットで冷凍のものを
見かけた事はありましがた試すのは初。
モチモチした薄皮と弾力のある噛み応えは
２人がNYで食べていたお気に入りに近く
大満足です。リピートしよう。

ヨーグルトのお供に開けたのが
お友達にもらったコンフィチュール。
Romi-Unie Confitureという鎌倉のお店で
最近学芸大学にもオープンしたそうです。
コンフィチュールもジャムも好きですが
私の中では

ジャムはお味を付けるもの、
コンフィチュールはそのまま味わうもの、

というざっくりした位置づけがあります。
作り方もコンフィチュールは必要以上に
煮詰めないのでさらっとしていますよね。

ジャムといえば私の消費量は相当多いほうで
クリームチーズと一緒にクラッカーにのせたり、
はたまたお料理に使ったり、、、
ところがコンフィチュールはそうはいきません。
いつ開けようかともったいぶっていて
今日ようやく。

果物が少し荷崩れした感触と、
バランスよく入ったくるみとで
小さな瓶の中で完成されたバランス。
なんだか贅沢な気持ちになりました。

Tポンありがとう♬

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