ロハスライフ、山菜取りも楽しみのひとつです。
２月は雪の下に見つけると可愛い蕗の薹の季節。
３月に枝の先になるタラの芽。わさびの葉。
今日はこの季節に採れる三つ葉の収穫に山へ。

三つ葉って、都会のマーケット常識でいくと
お吸い物に浮かんでいる薬味、という感覚ですが、

ここ、桃源郷ではおひたしにしていただくサイズ。

どのくらいジャンボか、ということで、
私のお顔と並べて母が写真を撮ってくれました。
ひとつが私のお顔ひとつ分くらいです。

ノーメイクだったのでお顔も隠れてちょうどよい♪

収穫スポットでは両手いっぱいあまるほど収穫できます。
こうしてお顔を近づけても、また切り取る瞬間にも
フワッとフレッシュな香りが立ち込めます。

根っこを残して切り取るようにすると、
一雨ごとにぐんぐん伸びる生命力で、
何日かあとに戻るとまた生い茂っていたりします。


 

最後にクイズ。

下のお写真の中に三つ葉があります。どの子でしょう？！

山菜摂りは目が慣るまでは、種類の判別も難しく、
全部同じ葉っぱや雑草に見えてしまいますが
一旦覚えると慣れでサクサク見つけられるようになります。

正解は一番左下の角に写っている子です♪

それ以外はぜ～んぶ、食べられない葉っぱです。

 

旬な山菜を採れたてで頂くのも楽しいですが、
自分で見つけるのがもっと楽しかったりして。

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