とうふ屋うかい (2010.06.02) 06/02/2010
ちなみにダイアンの旦那様は、、、、 全日本美容師会高度研修会のときなどに ブログでも登場している私のアメリカのDAD、 YOSH TOYA(ヨシトーヤ)です。 サンフランシスコ在住ですが、 日米の美容学校を無料講習してまわる ”恩返しの旅”をしていて今年は7月頭まで 日本全国あちこち回る予定なんです。 ★美容師の皆様、講習の御希望は 私にご連絡いただいても大丈夫ですよ。 さて素敵なディスプレイと御献立です。 おネギたっぷりでいただくあげ田楽。 「お揚げは今朝お庭で焼いたもの」 だそうです。なんて趣深いんでしょう! 器 in 器の使い方も学びたいセンス。 冬瓜は冬と書いても夏野菜なんですね。 冬まで保存できるからだとか、、、 えんどう豆の香りたっぷりのすり流しなど。 ちょこちょこと可愛い盛りつけ、ツボです。 とろろ昆布からお出汁をとった翁とうふ。 お爺さんのおひげに見えるからですって。 せいろで出されたひじきご飯に。 最後は福井を思い出すほど美味しい ”水ようかん”でした。 こちら、伺う度に思うのですが お寺に帰ってるみたいで落ち着くんですよね。 お池には鯉、風がふくとざわつく緑、 久しぶりにゆったりランチできました。 CommentsGO! 06/02/2010 23:15
あーあの水羊羹また食べたいなぁ。
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GO! 06/03/2010 00:01
そうそう、潔が↓の店で料理長してるので
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