ブログで皆様ご存知の母との灰甚ランチ。
今回も季節を楽しみに行って参りました。



文月その２は過去に
いただいたことがありませんでしたので
新鮮で嬉しかったです。


スタートからこの様な演出です。

無病息災を願いながら、この間を縫うように
右から左へとお箸を空中で移動させる仕草をして
いただくそうです。　
茅の輪くぐりみたいな感じでしょうかね？

中にはこちらの新じゃがのお浸しがありました。

からし醤油とお出汁の風味のする
生のシャキシャキおじゃがです。

実はこの後母と早速自宅でも真似してみました。
お大根のツマとはまた違って美味しいです。

お茄子って油を吸いやすいので難しいですが
全然油のしつこさがない私好みの茄子田楽です。

お気に入りのお皿のひとつ、
四角いガラス皿にのったお造りの後、
次もとっても涼しげな
”うちわ盛り”と名付けられたこちらが登場。

色合いも盛りつけもなんて可愛いんでしょうね！

手前のレンコンは小豆蓮根ですって。
芥子蓮根の要領でトライできるでしょうか？

ほうづきの中には卵黄でできたべっこう玉子が
ちょこんと座っていました。

新生姜ご飯と赤出汁です。

生姜とまた違ったスパイスを感じると思ったら
赤出汁に山椒をいれてらっしゃるそうです。
なるほど。

黒ゴマのアイスクリームに
ココナッツミルクをかけていただいたデザート、
組み合わせがこんなにバッチリだとは新鮮でした。

お抹茶も美味しいのですが、
黒蜜風のシロップでいただく
灰甚のアイスコーヒーも好きです。

おもてなしって楽しいですよね。
色々考えている時間も楽しいですし、
ゲストの反応を見るのも楽しいです。


いっつも灰甚に来ると
昔から茶道が好きだった理由を
思い出させてくれます。
今回も色々素敵なアイディアを
堪能させていただきました。


一応こんなお転婆ですが裏千家のお免状所持者です♪
たまに自慢しないと自分でもその事実を忘れそうです。