L'effervecence

06/01/2011

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先日のBDはL'effervescenceでした。
長谷寺(西麻布)のすぐそば。
バイリンガルで会話がお上手なスタッフが揃う
私とハズバンのお気に入りレストランのひとつです。

いつも素晴らしいおもてなしと
ストーリーのあるお食事を楽しませてくださいます。


全部は撮れていないのですが、、
お料理を少しご紹介しますね。
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前菜でいただいたこちらの一皿も創作的でした。
左下のカップを外すとお香の香りと煙が広がって
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まさに”スモーク”されたサーモンがひょっこり。
五感全てが刺激されるスタートでした。


それから、、、
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４時間(とおっしゃっていた気がします)かけた
様々な加熱方法を経て調理されたカブ。

全部がくったりしない企業秘密だそうですが
本当に中はやわらかで外は歯ごたえがあって
お野菜好きにはとっても嬉しい一皿でした。
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天使海老も美味しかったです。
ちょこっと添えられている緑色のお野菜は
大好きなリリーバット(百合のツボミ)です。
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デザートはイチゴづくしでした。

あれ？！お肉は？！って言わないでください。
ついついお肉プレート撮り忘れる草食派な私です(反省)。


隣をみたら姪っ子のプレートには
ウサギさんを作ってくださっていました。
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ちなみに、、、
フランス語のメニューに日本語訳だと
いつも理解するのに苦労するハズバンには、
そっと英語のメニューが用意されていて、
彼は終始嬉しそうでしたし、

足の悪いバーバはスロープのある別の通路へ
ガイドしてくださいましたし、

大雨でしたがタクシーの乗り降りに
傘をかざしてくださったりで、、

まさに至れり尽くせり。

家族大勢で集まると、
みんなが楽しめているか常に気になるものですが、
今回はなんの心配もなく過ごす事が出来ましたヨ。

ぜーんぶおまかせして楽しみたいときオススメです。
 


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