先日のランチでお友達にご馳走になった
ハーブティーで思い出しました。
たまに作り置きするスパイスミックス。
＊＊＊ スパイスミックス ＊＊＊
シナモンスティック １本
ローリエ ２枚
ブラックペッパー ６粒
クローブ ６粒
全部一緒にミルにかけて粉状にし、
大２杯／袋でティーバックに小分け。
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150CCの涌いたお湯に
ダージリンティー１個と
スパイスミックス１袋を入れて２分。
牛乳300CCを足してさらに２分。
ブラウンシュガーを大１〜２杯。
＊写真は応用で
スパイスジンジャーミルクティー。
ダージリンを投入する前、
沸騰したお湯の中で
しょうがのスライスをつぶします。
しょうがはあまり使わないので
スライスにして冷凍しておくと便利。
シナモンをふりかけていただきます。
スパイシー加減は
ティーバックの中に入れる量で
お好みに調整してくださいませ。
個人的にはブラックペッパー多めが好みです♬
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