お料理が大得意な父から伝授するレシピは
数多くあるのですが、このガーリックブレッドは
その中でもホームパーティーに大活躍の定番。
ガーリックブレッドといいつつ
にんにくをほとんど使わないのがポイントです。
＊＊＊＊＊ 材料と作り方 ＊＊＊＊＊
フランスパン１本／にら１束／バター約20g
パセリ適量／あればガーリックパウダーも
１：フランスパンは2cm幅で斜めにスライス。
２：みじん切りにしたニラと室温で柔らかくした
バターをボウルに入れ、お塩胡椒、パセリ、
ガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせます。
お塩は１０振り以上。塩気を多めにするのが
バターの使用量を減らすコツ♬
(写真は塗り終わったところです)
３：スライスしたパンの片面に塗っていき、
重ねてフランスパンの形に戻してフォイルで巻き、
180度に予熱したオーブンに入れて20分焼きます。
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残ったグリーンバターはグリーンライスにも。
ご飯を炒める前にフライパンで溶かして使うだけ。
少なめに使い、お味をお塩とたっぷりめの胡椒で
調整するとあっさり美味しくいただけますヨ。
ホームパーティーではキャセロールと一緒に
作ってしまえるので便利なのです。
キャセロールを取り出す１５分前に
ガーリックブレッドをオーブン上段に入れて
同時にお料理が出来上がるように計算します。
写真：義弟のいう地味な家庭料理、
ラザーニャ(昨日のブログ)と一緒に。
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