お醤油とオリーブオイルのドレッシングは
簡単で、サラダがエキゾチックに変身します。
冷や奴の上にきゅうりや貝割れを乗せて
ざざーっとかけても美味しいです。
慌ただしい今日は、大好きな
ガバンゾビーンズ(ひよこ豆)を使ったサラダ。
レタス １玉、キュウリ３本
貝割れ大根 お好みで１パック
ガバンゾビーンズ 好きなだけ。
私は１カップは使います。
＊＊＊＊＊ ドレッシング ＊＊＊＊＊
オリーブオイルとお酢を30ccづつ、お醤油20cc、
小さなパックで売られている”ごま和えの素”を半袋。
これで一度味見して、好きな分量に調節します。
ごま和えの素がない場合は
すりゴマ(白)を大2杯、お砂糖小１位で
様子を見ながら整えて行きます。
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お野菜を洗ってカットしたら、いただく直前に
ドレッシングをかけ、粉チーズをふります♬
ごまを使うと日持ちが悪くなるので、
作り置きせず、いただく度に混ぜて作ります。
お好みの分量がわかったら記しておくとよいです。
私はもちろん大雑把なので毎回違う分量です♬
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