家庭内アメリカンの朝食 (2009.09.14)

「朝からお魚はさすがにちょっと、、」


親日家の仏友人が言ったセリフです。
和食は大好きだけど、、と
悔しい顔で告白されたのが
なんとも面白くて忘れられません。

我が家も起きて間もないときの
コーヒーの香りとトーストと
卵料理とフルーツジュース。
お仕事がお休みの日のブランチは
アメリカンブレックファストです。
、、、こういうと大げさですが、

ま、所謂卵とパンです。

卵料理が得意な私が担当することが多いです。
我が家の常備アイテムは
エスプレッソビーンズ、牛乳、卵、
ピーナッツバター、ジャム、
フルーツジュース、そして
様々なパンを冷凍庫に蓄えています。

スクランブルエッグのときは
イングリッシュマッフィンが好きです。
チーズをたっぷり溶かしていれるのが◎
２人分なら卵２つにスライスチーズ２枚。

お酢を少したらしたお湯でゆでた
ポーチドエッグをのせたバリエです。
トップに軽くマヨネーズと
クレイジーソルト(お塩胡椒でも)。

カプチーノ担当者(ハズバン)曰く
フォーミーにできた日はいい日だそうです。
私も卵のとろみがコントロールできた日は
いい日になりそうな予感がしたりします。

担当分野にこだわりがあって面白いです。