「朝からお魚はさすがにちょっと、、」
親日家の仏友人が言ったセリフです。
和食は大好きだけど、、と
悔しい顔で告白されたのが
なんとも面白くて忘れられません。
我が家も起きて間もないときの
コーヒーの香りとトーストと
卵料理とフルーツジュース。
お仕事がお休みの日のブランチは
アメリカンブレックファストです。
、、、こういうと大げさですが、
卵料理が得意な私が担当することが多いです。
我が家の常備アイテムは
エスプレッソビーンズ、牛乳、卵、
ピーナッツバター、ジャム、
フルーツジュース、そして
様々なパンを冷凍庫に蓄えています。
イングリッシュマッフィンが好きです。
チーズをたっぷり溶かしていれるのが◎
2人分なら卵2つにスライスチーズ2枚。
ポーチドエッグをのせたバリエです。
トップに軽くマヨネーズと
クレイジーソルト(お塩胡椒でも)。
フォーミーにできた日はいい日だそうです。
私も卵のとろみがコントロールできた日は
いい日になりそうな予感がしたりします。
担当分野にこだわりがあって面白いです。