姪っ子と姉がランチに来てくれるので作った
私の好きなone dish saladです。
もともとパトリスジュリアンさんのレシピベースが
我流になっていったものです。
生クリーム100ml
粒マスタードT(大さじ)2
コンソメキューブ2個(お湯で溶いておく)
オリーブオイル大3
★食材
ゆでジャガイモ2個、ゆで卵2個、赤タマネギスライス適量、
リンゴ1個、グリエールチーズ150g位
カリカリにしたベーコン、チキン胸肉1パック、レタス適量
今回はブロッコリーも入れてみました。
レタスやセロリなどなんでもあるお野菜を入れて作りますが
ただパプリカやトマトなどジューシーなものよりも
ほっくりした食材のほうがおすすめです。
★作り方
大きいお野菜は全て食べやすい大きさの角切りに。
リンゴとチーズは1cm角位です。
チキンはオリーブオイルで両面焼いて角切りにします。
全ての食材をドレッシングで和えてできあがり♪
いただく分だけ直前に和えるのがおすすめです。