小龍包以外で、香港に行ったら是非
今度も食べたい、というものをいくつか。
まずお粥。ジョックと発音します。
とろとろしていて食べごたえがあり、
お出汁の風味、塩加減が絶妙です。
私はだいたいお魚のお粥にします。
サイドディッシュには腐乳という
腐らせたお豆腐をソースに
ゆでた青菜をいただく一皿。
飲み物は豆乳を飲むのが通です。
お魚の姿蒸しお野菜あんかけも美味です。
お顔がついているのは私的に
全くウェルカムじゃありませんが
お味や食感はどこでいただいても
美味しいものが多い気がします。
後は素朴なんですが、蒸しパン。
蒸篭の香りとほんのり甘みが、中華の後に
とっても美味しく感じるよいデザートです。
そしていつも少し買って帰っている麺。
アワビやエビを使った味付きの細い麺です。
個装されていて中に味付け用のミックスも
ついているのでお土産にも人気があるもの。
レストランでは揚げ麺などもあります。
今回は麺を作るパフォーマンスがあったので
パシャリ。
あ、、、
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