裏住職オセチ

裏住職のおせちレシピはブログ（→こちら）でご紹介したことがありましたね。

今年は30日にほぼ作り切った父と私。大晦日ゆっくりとお重詰めしました。

我流になった我々のオセチですが、基本はこのボロボロのレシピ。
家族でアメリカから日本へやってきた35年前に買った婦人雑誌の付録と思われます。

はんぺん　1枚
卵　6個
蜂蜜　T2
だし汁　50cc
お砂糖　T1
おしょうゆ　ｔ1

全部フードプロセッサーにかけて、弱火のフライパンに流し込んでまな板で蓋をします。5分ほどして真ん中が少し固まってきたら、まな板にスライド。上の面にフライパンをかぶせてまな板ごとひっくりかえして上の面を1～2分焼いて、すのこで巻いてできあがり。ハチミツを使うとコクがでるのですが、焦げやすいの でお砂糖大さじ4でハチミツなしにしてもokです。

離乳食スタートが生後9ヶ月からと遅めだった伶香は今年のオセチを食べていませんでした。
今回は色々食べれそうで楽しみです。いや、もうお料理中にタップリお味見済みか(*^_^*)