今年は30日にほぼ作り切った父と私。大晦日ゆっくりとお重詰めしました。
我流になった我々のオセチですが、基本はこのボロボロのレシピ。
家族でアメリカから日本へやってきた35年前に買った婦人雑誌の付録と思われます。
卵 6個
蜂蜜 T2
だし汁 50cc
お砂糖 T1
おしょうゆ t1
全部フードプロセッサーにかけて、弱火のフライパンに流し込んでまな板で蓋をします。5分ほどして真ん中が少し固まってきたら、まな板にスライド。上の面にフライパンをかぶせてまな板ごとひっくりかえして上の面を1~2分焼いて、すのこで巻いてできあがり。ハチミツを使うとコクがでるのですが、焦げやすいの でお砂糖大さじ4でハチミツなしにしてもokです。
今回は色々食べれそうで楽しみです。いや、もうお料理中にタップリお味見済みか(*^_^*)