お気に入り点心

好きな食べ物は広東語の読み方を
全部覚えている食いしん坊です。えへ。
以下ご紹介するカタカナ読みの後ろに
ムコーイとつければオーダーできますよ。


空心菜(ホンチョイ)が１番好きなのですが、
点心メニューに載っていないこともあります。

そこでよくいただくのが芥蘭（ガイラン）。
ブロッコリーのように茎が太く、
葉っぱは菜の花のようで苦みが特徴です。
かなりかじりつく感じなので
茎から責めるのがポイントです♬

そして香港の名物ではないので
邪道ですが小龍包(ショウロンバウ)

地味なHOW TO(→こちら)を
ご紹介しちゃうほど好きです。
チョンチョンするおタレと
中に仕込まれたスープがポイントですよ。

そしてお粥。チョックと呼びます。
専門店があるほどお粥はメジャーで
ピータン入りのものやチキン入りなど様々。

お粥屋さんで油條(ヤウティウ)という
油であげたスティックとピーナッツをのせて
一緒にいただくのは本当に美味しいです。
ちょっと入りづらいくらい
ローカル感たっぷりなお店(色んな意味で)ほど
おいしいチョックがありますので
怖がりだけどお粥好きな私は
ハズバンファミリーと一緒に行きます。


そうそう、
最近私が同席のお食事では
食べ物というより
生き物に近いビジュアルのお皿や
そのまんまに見えるパーツなどは
遠くに置いたり、
ティッシュをかぶせてくれる
ハズバンのファミリー。

家族愛を感じます。